Cara Memilih Penyahgris untuk Dapur Komersial
Sebelum membeli penyahgris, semak jenis permukaan, keadaan gris dan cara kakitangan mencuci. Catat secara berasingan jika peralatan mempunyai salutan atau permukaannya bersentuhan dengan makanan.
Kenal pasti permukaan dan jenis gris
Minyak yang terpercik pada dapur memasak, sisa yang melekat selepas dibakar dan gris yang terkumpul di lantai sekitar penggoreng ialah keadaan yang berbeza. Beritahu pembekal di mana kotoran terkumpul dan sama ada minyak masih baharu, melekit atau sudah berkerak.
Catat bahan permukaan, misalnya keluli tahan karat, aluminium, logam bersalut, jubin atau lantai yang mempunyai lapisan pelindung. Rujuk manual jika ragu-ragu. Untuk peralatan yang diperbuat daripada beberapa bahan, tanya bahagian mana yang sesuai dicuci dengan produk tersebut.
Padankan produk dengan cara cucian
Maklumkan sama ada pekerja mengelap, memberus, merendam komponen yang boleh ditanggalkan atau menggunakan peralatan khas. Pembekal menyenaraikan AEROKLEEN PLUS untuk cucian dapur yang berat, termasuk dulang pembakar dan lantai. Semak keserasiannya dengan bahan dulang atau lantai anda.
Semasa membandingkan sebut harga, minta panduan cara guna, pencairan dan pembilasan bagi kerja tersebut. Jika kadar pencairan didokumenkan, bandingkan kos mengikut kuantiti yang boleh digunakan, di samping saiz pek dan anggaran penggunaan.
Sertakan gambar kawasan bermasalah, jenis bahan, keadaan gris dan kaedah cucian semasa. Nyatakan juga jika sesuatu permukaan perlu diberus berkali-kali atau masih ada sisa selepas dicuci.
Soalan lazim tentang penyahgris
Bolehkah penyahgris lantai digunakan pada dulang pembakar?
Semak dokumen produk untuk kegunaan yang dinyatakan dan keserasian dengan bahan dulang. Jika dulang bersentuhan dengan makanan, semak juga arahan pembilasan.
Bagaimana jika saya kurang pasti sama ada permukaan itu aluminium atau bersalut?
Sertakan jenama, model dan halaman manual yang berkaitan jika ada. Minta pembekal mengesahkan keserasian sebelum membeli.